Składniki
1/2 kg mąki (ok 3 szklanki)
15 dkg cukru
15 dkg tłuszczu
5 dkg drożdży( moga być suche, wtedy nie czekamy aż zaczyn wyrośnie)
4 żółtka
1 szklanka mleka
sól
Przygotowanie
Żółtko utrzeć z cukrem, do mąki i drożdży dodać żółtka, mleko na końcu dodać stopiony tłuszcz.Wyrabiamy najlepiej mikserem aż ciasto będzie lśniące i będzie odchodzic od scianek naczynia. Odstawić w ciepłe miejsce.Kiedy dwukrotnie zwiększyć objętość posypać mąką i rozwałkować.
Ciasto jest rewelacyjne do wszelkiego rodzaju wariacji na temat ciasta drożdzowego;rogaliki, słodkie bułeczki nadziewane i puste.Rolady drożdzowe czy zawijańce, baby. A nawet zwykłe drożdzowe z owocami czy wszelkimi dzemami i innymi masami,Można posypać kruszonka, w trakcie wyrabiania można dodać rodzynki lub inne bakalie.
Przepis dostałam od koleżanki mojej Mamy, więc trudno ustalic autora. Jest to przepis z typu " rodzinnych".
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz