Składniki
Składniki na ciasto:
1/2 kg mąki pszennej
1 jajko
2-3 łyżki oliwy /oleju/
około szklanki wody
szczypta soli
Składniki na nadzienie:
1 kg jabłek
1/2 szklanki rodzynek /jeśli ktoś woli może być wedle uznania/
1,5 łyżeczki cynamonu
cukier waniliowy
cukier kryształ, ok. pół szklanki
Przygotowanie
Wykonanie:
Ciasto:
Na stolnice wysyp mąkę, zrób w niej mały dołek, wbij jajko, dodaj szczypte soli, oliwę i czubkiem noża w tym dołku mieszaj, nastepnie dodaj wodę ale powoli bo może się okazać że nie trzeba aż tyle, ale może się też okazać że trzeba więcej wody :) i zacznij wyrabiać rękoma do czasu kiedy ciasto nie bedzie miało grudek będzie gładkie i elastyczne.
Nadzienie:
Jabłka obierz, wytnij gniazda i pokrój w kostkę, włóż go garnka, posyp cynamonem, cukrem waniliowym i cukrem, wymieszaj. Gotuj około 10-15 minut aż jabłka będą miękkie a sok który wypuszczą wygotuje się, mieszaj bo może się przypalić. Na koniec dodaj rodzynki.
Wykonanie pierogów:
Ciasto rozwałkuj a cienki placek, i najlepiej szkalnką wytnij kółka. następnie jeśli te kółka są za małe to możesz je troszkę jeszcze rozwalkować, potem na każde kółko daj łyżeczkę nadzienia i sklej. Jeśli nie będzie sie chciało sklejać, możesz sobie pomóc za pomocą naturalnego kleju czyli białka:)
Gotuj w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy około 6-7 minut.
Możesz polać przed podaniem roztopionym masełkiem i posypac cukrem:))
Smacznego:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz