Gołąbki po sarmacku

Składniki

Składniki:

* 1 średnia główka białej kapusty

* 40 dag ziemniaków 

* 40 dag mielonego mięsa (karkówka, szynka)

* 2-3 ceuble 

* 1 jajko 

* bułka tarta

* przyprawa warzywna typu vegeta

* 1 szklanka rosołu z kostki (grzybowy, warzywny)

* sól, pieprz

* olej

dodatkowo: 

* garść posiekanej zieleniny (koper, natka pietruszki) i sos pomidorowy lub pieczarkowy. 

Przygotowanie

Wykonanie:

Kapustę umyć, oczyścić z wierzchnich liści, wyciąć głąb i włożyć do dużego garnka. Zalać wrzącą wodą przyprawioną vegetą (1 łyżeczka) i gotować ok 10 minut.

Odsączyć podzielić na liście - ścinając grubsze "żyłki".

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach, odstawić na ok 10 minut i odcedzić je z soku.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju (2 łyżki). 

Do miski dodajemy ziemniaki, mięso, 1 jajko, zeszkloną cebulę, sól, pieprz i tyle bułki tartej by powstał dość zwięzły farsz.

Nadzienie nakladać na liście kapusty, zwijać gołąbki. 

Gołąbki ułożyć w rondlu lub naczyniu do zapiekania, zalać rosołem i dusić pod przykryciem około godziny. 

Przed podaniem posypać posiekaną zieleniną.

Podawać można zarówno z sosem pomidorowym jak i pieczarkowym. 

Gołąbki są smaczne również z ketchupem. Polecam