Najlepsza babka

Składniki

6 jaj
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 1/2 szklanki cukru
3 łyżki mało czubate mąki tortowej
3/4 szklanki oleju
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu
1 olejek cytrynowy lub sok z połowy cytryny

Przygotowanie

Jaja całe ubić na parze  ( w garnku zagotować wodę i  na ten garnek postawić ,drugi z jajkami tylko żeby był większy od poprzedniego bo wpadnie do wody) dodawać cukier i ubijać mikserem na puszystą masę. Uważać żeby stało na małym ogniu, po ubiciu zdjąć garnek i dodawać ziemniaczankę z mąką, potem wolno wlewać olej ubijając nadal dodać prodzek, ocet, zapach. wlać do wysmarowanej formy tzn. korytka, a na wielkanoc w okrągłą falowaną. Piec w nagrzanym piekarniku 180 o C 1 godzinę. Trzeba uważać bo np. w moim piekarniku trzeba przykryć papierem. polać polewą, lukrem albo posypać pudrem i różnie dekorować. 
PS. ważne jest by produkty dodawać w kolejności jak napisano. Babka warta wypróbowania, a moi znajomi są zachwyceni.