Ryba smażona z czosnkiem

Składniki

Ryba (ok. 1kg - leszcz, karp albo karaś)CzosnekSól,pieprz,1-2 liście laurowe, ziele angielskie, sos sojowy, ocet balsamicznyMąkaSok z 1/2 cytryny
Masło i oliwa z oliwek (lub olej)

Przygotowanie

Sprawioną rybę kroimy w dzwonka. lekko solimy i skrapiamy sokiem z cytryny.
Po minimum 1/2 godziny obtaczamy dzwonka w mące .
Na rozgrzaną mocno patelnię wlewamy oliwę ( 2 łyżki ) dodajemy  łyżkę masła i całe nie obrane ząbki czosnku i obsmażamy wraz z zielem angielskim i listkami laurowymi aby zaromatyzować tłuszcz na którym  smażymy przygotowaną rybę na złoty kolor.
Następnie wlewamy  łyżkę sosu sojowego i łyżkę octu balsamicznego, przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem, zmniejszamy ogień, przykrywamy patelnię i chwilkę podduszamy
i gotowe!
Do tego ryż lub kuskus, jakaś surówka albo po prostu kawałek pieczywa i... Smacznego!