Świąteczne rozetki

Składniki

1 szklanka mleka
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
3 lyzki cukru
1 łyzeczka cukru waniliowego
szczpta soli
1 1/2 szklanki mąki
2 jajka
cukier puder do posypania
olej do smazenia (smażyłam w oleju z pestek winogron

Przygotowanie

Wymieszac make, cukier, sol, dodac mleko, lekko i wanilie. Dobrze wymieszac na gladka mase i zostawic aby odpoczelo, przynajmniej 30 minut.
Olej rozgrzac w szerokim rondlu do temperatury 195ºC. Dowolna koncowke wkrecic
do uchwytu, zanurzyc na kilka minut w goracym oleju, lekko otrzasnac i delikatnie zanurzyc w ciescie i smazyc az ciastka sie ladnie zrumienia. Czasami same odczepiaja sie od koncowki, czasami trzeba sobie pomoc widelcem. Odsaczyc na reczniku papierowym, przeniesc na talerz i lekko oproszyc cukrem pudrem.
Dokladna instrukcja smażenia: Obie formy umieszczamy w goracym tłuszczu (przy pierszym uzyciu na ok. 10 minut celem ich wygrzania). Po nagrzaniu form zanurzamy pierwsza z nich w ciescie, ciasto przylepi sie do formy, przenosimy na tłuszcz zanurzajac, po chwili ciasto odlepi sie od formy lub gdy nie chce sie odlepic to wstarczy pomoc sobie widelcem i sciagnac ciasteczko. Forme pozostawiamy w oleju a z druga ponawiamy czynnosc. Formy nalezy zanurzac naprzemiennie w ciescie tak by zawsze miały wysoka tempreature dzieki ktorej ciasto do formy przylega a w oleju sie odlepia. Formy zanurzamy w ciescie w taki sposób zeby ciasto nie dostało sie na wierzch foremki co uniemozliwi odlepienie sie ciasta od formy. Usmaży je nawet dziecko, u mnie smażyła corka lat 10.
Razem z foremkami była dołączona ulotka na ktorej tez byl podany przepis na ciasto ale nie zrobiłam wg niego bo nie miałam piwa, na wszelki wypadek podam nizej moze ktos wg niego zechce zrobic: wymieszac 1/2 l piwa, 10 g rumu lub octu (zapobiegnie wpijaniu sie tłuszczu), 3 jajka, 30dag mąki, szczypta soli.

żródło:http://namiotle.widmo.biz/en/ciasta/sodkie-ronoci