Składniki
2,5 kg mieszanych owoców (jabłka winne, gruszki, brzoskwinie, śliwki)
50 dag miodu
szklanka octu winnego
kawałek cynamonu
6 goździków
2 łyżki soku z cytryny
ćwierć łyżeczki skórki otartej z cytryny.
Przygotowanie
Ocet zagotować z cynamonem, goździkami oraz ze skórka cynamonową i gotować pod przykryciem 10 minut. Obrane i oczyszczone z pestek owoce pokroić w ćwiartki i skropić sokiem z cytryny. W dużym rondlu stopić miód, a następnie zagotować go z przecedzonym octem. Do wrzącego syropu wrzucić owoce i smażyć 30 minut, od czasu do czasu mieszając aby owoce się nie przypaliły. Gdy owoce staną sie szkliste, przełożyć je do wyparzonych słoików i pasteryzować ok. 10-15 minut. Konfitura korzenna to doskonały dodatek do pieczonego drobiu i białych mięs.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz