Składniki
1/2 głowki młodej kapusty
1 pęczek koperku
1 cebula ze szczypiorem
2 łyzki masła
1 kopiasta łyżka mąki
1 kosta rosołowa
sól
pieprz
ocet
cukier
Przygotowanie
kapustę szatkujemy w cienkie paseczki zalewamy wodą tak żeby była przykryta dodajemy kostkę i całą cebulę bez zieleniny,zagotowujemy gotujemy do miekkości ok. 10 min. odlewamy ok. połowę wody z kapusty wyjmujemy cebulę i ją wyrzucamy szatkujemy drobno koperek i szczypior dodajemy do gorącej kapusty zieleninę kiedy kapusta będzie się gotować na patelni rozpuszczamy masło dodajemy do niego mąkę i robimy zasmażkę zasmażkę dodajemy do kapusty i mieszamy stawiamy na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia ściągamy z ognia doprawiamy do smaku octem, cukrem, sola i pieprzem
Smacznego!
Zasmażkę można zrobić na tłuszczu wytopionym z boczku lub słoniny ale ja wolę na masełku, a mięsnym dodatkiem u mnie jest kotlecik :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz