Tort Mojej Babci

Składniki

Ciasto:

6 jaj
1,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 szklanka mąki kartoflanki
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Krem:

4 Kremówki Jana 30%
1 Olejek Migdałowy
2 łyżeczki żelatyny (rozrobionej i przestudzonej)
1 łyżeczka cukru

Przygotowanie

Biszkopt:

Jaja i cukier miksować na parze. (Zagotować wodę w garnku ,gdy zacznie parować postawić miskę na garnek)
W osobnej misce zmiksować mąkę i proszek do pieczenia.
Wszystko razem zmieszać ( miksować na małych obrotach).

Piec około 30-45 min w 160 °C


Krem:

Ubić kremówiki na sztywno i powoli dosypać cukier.
Wlać olejek migdałowy (mieszając łyżką).
Rozrobioną i przestudzoną żelatynę dodać do masy miksując na małych obrotach.



Upieczony biszkopt przestudzić. Rozciąć na dwie części. Jedną z nich wyłożyć na tortownicę i wyłożyć krem. Na to położyć drugą część biszkopta i znowu wyłóżyć kremem. Udekorować według uznania.