Krówka

Składniki

Spód:
5 jajek
1/2 szkalnki cukru
5 łyżek budyniu śmietankowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Kokos:
4 białka
1/2 szklanki cukru
2 i 1/2 szkl. wiórków kokosowych

Masa budyniowa:
Budyń na 3/4 litra mleka
1 kostka masła

Polewa:
30 dkg jasnych, kruchych krówek
1/3 szklanki śmietany słodkiej 18%

Przygotowanie

Spód: Ubić pianę z białek, ubijając dodawać stopniowo cukier i żółtka. Skończyć ubijanie. Za pomocą łyżki, mieszając, dodawać budyń z proszkiem do pieczenia.
Piec 180 st. przez 40 min.

Warstwa kokosowa: 4 białka ubić, dodawac cukier ubijając. Na koniec wmieszać łyżką wiórki kokosowe. Wylać na blaszkę, piec 40 minut w 180 st.
Po wyjęciu, jeszcze ciepłe, pokroić w kostki. (na 4- w poziomie, i 5-pionowo)

Masa budyniowa: Ugotować budyń wg przepisu. Po ostygnięciu, utrzeć budyń z kostką masła.

Przełożenie: biszkopt, na biszkopt masa budyniowa, następnie układamy kostki kokosowe, polać rozpuszczonymi krówkami. Można posypać orzeszkami włoskimi.
*orzechy najpierw sparzyć i obrać ze skórek z grubsza ;)