ziemniaczany przekładaniec

Składniki

1/2 kg. ziemniaków30 dag.mąki10 dag.masła3 dag.drożdży100ml.mleka30 dag.żółtego sera30 dag.gotowanej szynkisól i pieprz1 jajko

Przygotowanie

Ziemniaki ugotować w łupinach w osolonej wodzie.Gorące obrać(ja nabijam na widelec i obieram).Nstp.rozgnieść widelcem lub przemielić przez maszynkę.Drożdże rozpuśćić w ciepłym mleku.Ziemniaki połączyć z miękkim masłem,jajkiem,mąką,szczyptą soli i drożdżami.Uformować kulę i pozostawić na około 4 gadziny.Ciasto podzielić na trzy częsci.Dwie zagnieść razem,rozwałkować na niezbyt gruby placeki wyłożyć nim posmarowane tłuszczem naczynie żaroodporneSzynkę i ser pokroić w niezbyt dużą kostkęi ułożyć na cieście.Drugi placek rozwałkować i przykryć ser i szynkę.Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w temp.200

zdjęcia: bergamotka2